La restaurationCOMPOSITION DES MENUS
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CENTRES DE LOISIRS
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ELABORATION DES MENUS
Comment sont élaborés et confectionnés les menus servis dans nos restaurants scolaires ?
La diététicienne de notre société prestataire contrôle les menus dans le respect de l’équilibre alimentaire (circulaire du 28/06/01 du Ministère de l’Education Nationale et du Ministère de la Recherche).
Il est également important de souligner que le bœuf servi dans nos restaurants scolaires est toujours d’origine française.
Chaque matin, notre personnel prépare les repas servis sur place (sauf pour 4 restaurants scolaires desservis par portage).
